Кокосово-портокалов сладкиш

Какао, кокос и портокал. Един микс от вкусове, който ще ви впечатли. 

Необходими продукти:

Около 350гр. смлени сурови орехи

около 200 гр. кокосово масло /тук беше на око и може да ви излъжа/

3 яйца

250гр. захар /може и кафява/

около 100 гр. кокосови стърготини

1 портокал

1 ч.л. сода бикарбонат

1/2 ч.ч. неподсладено какао на прах /това е едно пакетче от 50гр. какао/

1/2 ч.ч. кипяща вода

плодове за декорация

Начин на приготвяне:

Първо се смилат орехите в блендер, така, че да се получат максимално ситни трохи. Към тях се добавя содата и се остават на страни, докато подготвяме следващите съставки.

Загрява се на котлона необходимото количество вода, след което се смесва с неподсладеното какао на прах. Докато чакаме да изстине какаото в друга  купа разбиваме яйцата със захарта, като към тях добавяме  настъргана кора от портокал и нарязания на парчета портокал. След това добавяме кокосовото масло и смлените орехи, разбъркваме добре и слагаме да печем в предварително загрята фурна на около 180 градуса. Пече се около 30-40 минути или до пълна готовност, като винаги проверяваме с клечка. Аз пекох във форма/тава за торта, но може да се сложи в какъвто съд имате, например форма за кекс или нещо подобно. :)

Накрая декорирате сладкиша с избраните от вас плодове и поднасяте с усмивка. :)