Сушени домати в марината

След лютите чушки, реших да направя и сушени домати в марината. За целта използвах чери домати, който нарязах наполовина и поставих в тава, като изложих на слънце за около седмица. Това действие, разбира се, може да се приложи и във фурната или във уред за сушене на плодове и зеленчуци. След, като изсушим доматите ги слагаме в буркан, където добавяме няколко скилидки чесън, пресни листа босилек, сол на вкус и заливаме със зехтин. Затваряме бурканчето, без да го варим или пр. и просто изчакваме известно време, за да омекнат доматите в него и след това са готови за консумация. Изключително лесно и бързо. 

Така изглеждат доматите след около седмица и половина - две на слънце. 

Аз обожавам аромата на босилек, затова сложих доста листенца, но вие може да го пропуснете и да сложите друга любима ваша подправка, като магданоз или нещо друго. 

От една сравнително голяма тава домати, излезе едно малко бурканче.

Съхранпваме в хладилник, докато станат готови за консумация.

J. J.