Постен сладкиш с боровинки

За да ти дойде музата за нов сладкиш, може би ти трябва нова форма за печене. А може би - не. В случая обаче - да. Едни боровинки доста дълго чакаха да влязат в употреба, че новата форма за печене направо ги "спаси". Един изцяло импровизиран постен сладкиш.

Необходими продукти:

2 ч.ч. брашно

2 ч.ч. смлени орехи

1 ч.ч. вода

1/2 ч.ч. кокосово масло 

1/2 ч.ч. кафява захар

2 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сода за хляб

около 250 гр. пресни боровинки 

Пресяват се брашното, бакпулвера и содата за хляб. Към тях се добавят смлените орехи и ги оставяме настрани, а с помощта на миксер или с тел разбиваме течните съставки /водата и кокосовото масло/, като към тях добавяме и захарта. След това постепенно започваме да слагаме към течните съставки и сместа с брашното, като бъркаме добре всички съставки. Накрая към готовата и добре разбъркана смес прибавяме и боровинките. Слагаме във форма за печене и печем до пълна готовност на 180 градуса. Не знам дали съм правила по-бърз и лесен сладкиш. Сервираме с пресни плодове и чаша кафе за пълно удоволствие на сетивата. 

J. J.